E 432

Emulgator, stabilizator și suport sintetic, deseori utilizat, printre altele, în înghețate și șerbeturi.produse industrial, decorații pentru torturi, supe, anumite paste tartinabile, produse de patiserie, cocteiluri cu alcool și gume de mestecat. Este un aditiv foarte controversat încă din anii '50. Ar putea conține reziduuri nocive pentru sănătatea noastră, cum ar fi oxidul de fier, dioxanul și etilenglicolul.
Riscuri: reacții cutanate, tulburări digestive, infecții urinare, îngrășare, calculi renali, tumori, asimilarea defectuoasă a fierului (având în vedere cirozele hepatice ale animalelor de laborator). în anul 1956 au fost solicitate cercetări pentru a se vedea dacă acest grup de aditivi este cancerigen, dar rezultatele obținute sunt în continuare necunoscute.
Evitați-I! (vezi referința 22)