Emulgator, stabilizator și agent de îngroșare obținut chimic din reziduuri de lemn. Este utilizat deoarece oferă de cinci ori mai multe fibre decât pâinea integrală.
Riscuri: activitate renală defectuoasă, asimilare defectuoasă a elementelor nutritive și posibilitatea torsiunii sau a blocării intestinului gros (vezi referința 26).
Metilceluloză
