Potențiator de gust sintetic ce înlocuiește sarea și stimulează apetitul. Odată meta- bolizat în organismul nostru, acest aditiv se transformă în acid uric, care se depune în țesuturi, cu riscul de a provoca gută.
Alte riscuri: hiperactivitate, astm, reacții cutanate, insomnii, alergii și iritarea mucoaselor. Este o substanță nerecomandată femeilor însărcinate sau celor care alăptează și nici nou-născuților (vezi referința 16).
Evitați-I!
Guanilat disodic
