Este liderul îndulcitorilor, cu un gust amar și o putere de îndulcire de 300 de ori mai mare decât zahărul. Prezintă riscuri ridicate de alergii și este, desigur, cancerigen. Istoria acestui aditiv este foarte îndelungată (vezi referința 45).
Este preferabil să-l evitați!
Zaharină și sărurile sale de sodiu, potasiu și calciu
