Conservant produs chimic, derivat din bacterii naturale sau din organisme modificate genetic. Este un aditiv foarte controversat în Germania, unde a fost interzis mai mulți ani.
Conform unor studii, acest aditiv este derivat din acetilenă și monoxid de carbon (vezi referința 9). Acidul propionic este prezent, de obicei într-o cantitate mică, în produsele lactate și în alte alimente. Este considerat în general inofensiv, dar au fost semnalate unele cazuri de tulburări digestive și migrene mai mult sau mai puțin puternice. Consumat într-o cantitate mare, acest aditiv ar putea fi periculos. Mai este folosit pentru tratarea „piciorului de atlet. Am clasat acest aditiv în grupa portocalie.
Acid propionic
