Corector de aciditate și auxiliar tehnologic sintetic. Este un aditiv utilizat în unele alimente destinate nou-născuților și copiilor, precum și în anumite sortimente de marga- rină, batoane de ciocolată, înghețată, praf de ciocolată și gelatină. Considerat deseori un produs chimic inofensiv, acest aditiv este admis ca agent de tratare a unor produse de patiserie naturale. Totuși, ingerarea acestui aditiv a cauzat stări de vomă, stări de rău și probleme pulmonare (vezi referința 33). Având în vedere rapoartele de cercetare contradictorii, clasăm acest aditiv în grupa portocalie.
Hidroxid de sodiu
