Stabilizator de spumă natural, extras din scoarța unui arbore din America de Sud (Quillaia saponaria) și utilizat la fabricarea berii, a cidrului și a apei carbogazoase. Unii autori consideră acest aditiv inofensiv, iar alții toxic, întucât poate conține saponină; este o substanță toxică pentru sânge și poate provoca inflamații intestinale.
Prin urmare, am clasat acest aditivîn grupa portocalie.
Extract de Quillaia
