Antioxidant și acidifiant de origine vegetală, produs uneori pe cale sintetică sau din organisme modificate genetic.
Uneori, ar putea conține glutamat mono- sodic (vezi referința 54).
Riscuri (în cazul unor doze mari): reacții cutanate și deteriorarea dinților, în general, este considerat inofensiv. Atenție!
Acid citric
