lapte

În urma colectării probelor de lapte crud din SUA a fost depistată prezența unui număr mic de bacterii benefice, dar și a celor rezistente la antibiotice, numărul cărora se mărește atunci când laptele este lăsat la temperatura camerei.

La începutul anilor 1980, grăsimile de orice origine au fost pe larg demonizate. Oamenii erau îndemnați să le excludă din meniul zilnic, iar „sănătoase” au fost proclamate produsele degresate.

În primele câteva zile de la naștere bebelușii, de obicei, doresc să se hrănească mai puțin la primele mese. Ar putea să mănânce doar 15 ml. Adeseori trec trei-patru zile înainte ca ei să accepte cantitățile de lapte pe care dumneavoastră vă așteptați să le mănânce, dar ar putea chiar să treacă o săptămână sau mai mult. 

Intoleranța la lactoză este o problemă tot mai des întâlnită. Aceasta apare atunci cand lactaza, o enzimă care se situează în mucaosa intestinului subțire, nu este secretată suficient. Astfel, lactoza nu este digerată corect în intestinul subțire si ajunge în colon. Persoanele diagnosticate cu această afecțiune au simptome precum balonarea, crampe abdominale, indigestia, vărsăturile.